"Mucize Tohum"

Merhaba dostlar,

Buradayım ben... Sağlıklı beslenmeyi geçte olsa bünyeme kabul ettirmeyi başardım.. Nasıl zor geçti anlatamam :( Başladığım günden bu yana (4 ocak 2016) kantara çıkmadım 10 gün sonra yani 4 şubat 2016 da hanya-konya belli olacak ve o anı before-after yapacağım bir kolaj ile taçlandıracağım :) Ne hissettiğimi sorgulayacak olursam bir değişiklikler var onu biliyorum :) Daha dincim mesela... Ağır ritim bozukluğum epeydir rahatsız etmiyor... Taşikardi manyağı bir insan olduğum için bu bana mucizevi geliyor... Haftasonu uzun zamandır görüşmediğimiz arkadaşlarımızla buluştuk "Aaaa sen zayıflamışsın" demeleri bile nasıl mutlu etti anlatamam... Bir de arkadan daraldığımı düşünenler var :) (armut tipli bir fücudum olduğundan mütevellit ilk etapta göze toto çarptığı için normal karşılıyorum ve ne yalan söyleyeyim ayaklarım yere basmıyor diyebilirim) Eveeeeeet... Kimine göre diyet bana göre sağlıklı beslenme serüvenimde bilmediğim bir çok şey öğrendim tatmadığım otları tattım... Hayatta yiyemem dediğim şeyleri yedim... Kötü mü oldu? Yoooo... Bir sürü tarif toparladım ordan,buradan,şuradan sizlerle paylaşırım diye... Deneyip de  en çok etkisi altında kaldığım ise "CHIA TOHUMU" oldu. Peki neydi Chia Tohumu?

 

CHIA TOHUMU

Azteklerin (Mezoamerika'da bugünkü orta Meksika bölgesinde 14. ve 16. yüzyıllar arasında yaşamış olan bir Orta Amerika halkı) uzun yaşamın sırrı olarak nitelediği mucize gıdası. Günümüzde de son derece yaygın. Günde 1 kaşık bile tüketildiğinde sağlığa inanılmaz faydası olduğu söyleniyor. Omega 3, lif, mineral ve vitamin deposu. İçerdiği besin kalitesiyle tansiyonu ve kan şekerini düşürücü etkisi olan bu bitki özellikle şeker hastaları için ideal bir besin kaynağı. Araştırmalara göre Chia Tohumu düzenli olarak tüketildiğinde vücudun;

Kalsiyum ihtiyacının %18 ini
Fosfor ihtiyacının %35 ini
Magnezyum ihtiyacının %24 ünü
Manganez ihtiyacının %50 sini karşılıyor.

Unutmamak gerekir yukarıda bahsedilen mineraller sağlıklı bir kemik yapısı için son derece gerekli. Tabi bu arada yenildiği zaman midede şişen bu tohumlar tokluk hissi yarattığı için kilo vermek isteyenler için de tercih edilen bir besin kaynağı ;) Nasıl tüketildiğine gelince;

* Chia tohumunun keskin bir kokusu ve tadı olmadığı için tüm yemeklerinizde hatta içtiğiniz su da bile kullanabilirsiniz.
* Chia tohumu sıvı içerisinde bekletildiğinde jelleşen bir özelliğe sahip bu yüzden pek çok yemekte ve tatlıda kıvam arttırıcı olarak kullanılabiliyor.
* Sabah hazırladığınız sütlü yulaflı kahvaltınıza önceden su da bekletilmiş chia tohumu ekleyebilirsiniz. Böylece kahvaltınızın besin değerini arttırmış olursunuz.
* Hazırladığınız her çeşit salata ve çorbanıza ilave edebilir bu mucizevi tohumdan yararlanabilirsiniz.

Ben bu hafta sonu kahvaltımda "Maydanozlu Chia'lı Omlet" hazırladım kendime. Tarifi burada dursun belki denemek istersiniz :)

Malzemeler:
*3 yumurta (1 tam+2 yumurta beyazı)
*Arzuya göre maydanoz
*Arzuya göre peynir (ben az yağlı kullandım)
*1 yk chia tohumu
*3 yk su ya da süt
*1 yk kaşığı zeytinyağı
*Tuz-karabiber-pulbiber

Yapılışı:

Öncelikle 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı su ya da sütte (ben süt tercih ettim) 20 dakika bekletiyoruz. Tohumlarımız şişip jelleşene kadar başka bir kapta 1 tam yumurta ve 2 yumurtanın beyazını köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. İstediğimiz oranda maydanozu güzelce yıkayıp küçük parcalar halinde doğruyoruz (maydanozun saplarını da mutlaka kullanın) Tohumlarımız kıvam alınca yumurtamızın içine ekliyor bir-iki dakika karıştırıyoruz. Daha sonra baharatları, maydanozu ve çatalla ezdiğimiz peynirimizi ilave ediyoruz. Yapışmaz teflon tavamıza 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip ısınmasını bekliyoruz. Isınan yağımıza omlet harcımızı döküp güzelce pişiriyoruz... Sonrası malum :) Deneyecek herkese şimdiden afiyet-bal-şeker olsun :)

Sevgiler...

"Çift Çizgi Öncesi"

Yeni yıla aile hayatımızı değiştirecek yepyeni kararlar alarak başlamıştım... Eşimle birlikte bu yılın iki kişi geçirdiğimiz son sene olmasını istiyoruz... Planlamamızı yılın ikinci yarısına göre yaptık hal böyle olunca işe ilk olarak fazlalıklarımdan kurtularak başlamak istedim.

Kimine göre "diyet" kimine göre "sağlıklı beslenme" başladım gitti... Çalışma düzenim nedeniyle spor yapmaya maalesef zaman bulamıyorum bu yüzden önümüzdeki 6 aylık süreçte istediğim kiloya ulaşamayacağımın gayet farkındayım ama en azından vücuduma, bana zarar verecek-sağlığımı olumsuz etkileyecek- hiçbir besine giriş izni vermeyeceğim. Olmazsa olmaz dediğim TATLIYA ELVEDA!  :(

Tabi bu arada sadece kilo vermeye çalışmıyorum. İlk gebeliğim olacağı için mümkün olduğunca gerek internetten gerek blogger annelerden hamilelik öncesine dair değişik makaleler okuyor, çevremdeki annelerin yaşadıkları tecrübeleri dinliyorum. Herkesin o kadar başka ki anlattıkları şuna kesin inandım ki her çocuk farklı ve hayatınızın gidişatı sadece ve sadece ona bağlı...


Yine hemen hemen her makale ve konuştuğum herkes hamilelik öncesi bebeğin sağlıklı gelişimi için FOLİK ASİT kullanımından bahsediyor. Tabi bunu da gözardı etmeyeceğim. Planımı harekete geçirmeden en az 3 ay önce doktorumun kapısını çalıp reçetemi alacağım ama bu arada folik asit değeri yüksek besinlere de merhaba diyeceğim. Ne gibi mi? Mesela mercimek, yeşil yapraklı sebzeler, barbunya, brokoli, ayçekirdeği vs.

Asıl ve en önemli konuya gelince... Düzenli gittiğim bir kadın doğum doktorum yok maalesef... Daha önce gittiğim iki doktordan da negatif elektrik alınca iyice soğudum açıkcası... "Çok ama çok zor bir işmiş kendini emanet edeceğin, sorularına cevap bulabileceğin bir doktor bulmak" diye düşünürken çok sevdiğim bir arkadaşım yetişti imdadıma kendisi iki çocuk annesi olup ikinci bebeğini 2 ay önce dünyaya getirdi... Haftasonu kendisiyle uzun uzun konuşma şansım oldu planlarımdan ve doktor sıkıntımdan bahsedince hemen yardımcı oldu sağolsun... Hemen hemen netleşti kafamda... Hangi hastane ve kim olduğunu deneyimleyip sizlerle paylaşacağım :) Peki siz bu süreçte bana ne tavsiye edersiniz? Bebekle yaşam hayatımızı değiştirecek orası kesin... Çift çizgiyi görene kadar neler yapmalı nelerden kaçınmalı?


Sevgiler...

"En Heyecanlı Planlama"

Yeni bir yıl, yepyeni bir ay... 2015'e veda ederken klasik dileklerimin yanında başka bir şey daha dileyeceğimi ve kendimi buna hazır hissettiğimi belirtmiştim... Büyük ve her geçen gün dahada büyüyen bir AŞK ile evlendim eşimle... Hemen hemen bir çok çiftin yaşadığı maddi-manevi zorluklarla kurduk yuvamızı... Şanslıyız ki ikimizde göstermiş olduğumuz fedakarlıklar neticesinde kendimizi çarçabuk toparladık... Her zaman birbirini anlayan ve dinleyen bir çift olduk biz... Evlilik kararı almadan önce ne yapmamız ya da yapmamamız gerektiğinin çok iyi farkındaydık... Artık her şey yoluna girmişken çekirdek aile olma fikri oluştu bizde... Çocukları inanılmaz seviyoruz ama itiraf etmeliyim ki kendim için ciddi tereddütler yaşıyordum... Başkasının çocuğuyla ilgilenmek tamam da acaba kendi parçamı dünyaya getirmeye onu yetiştirmeye hazır mıyım? Aylardır kendi kendime sorular sorup çözüm bulmaya çalışırken "eeeeeeh!!" dedim "tek başıma yapmayacağım ki ben bu çocuğu" aldım eşimi karşıma artılarıyla eksileriyle değerlendirmeler yaptık. Neticede eşimin gözlerimin içine bakıp "Sen dünyanın en iyi annelerinden biri olacaksın" demesinin ardından TAMAM dedim... Ne bekliyoruz o zaman...(Gururumun okşanması bir yana gaza getirilmek işe yarıyormuş :) ) Hemen hemen her zaman olduğu gibi bu konuya da biraz plancı yaklaşacağım... (ne kadar doğru olacak bilmiyorum.) Öncelikle önümüzde uzun gibi gözüken ama kısacık bir zaman var aslında...

Bebek kararı aldıktan sonra ilk işimiz "Özel Sağlık Sigortası" na başvurmak oldu... Uzun araştırmalar ve değerlendirmeler sonucu bir karar verdik ve nihayet başlattık... Şartname gereği hamile kalmam için 5 ay geçirmem gerekiyor bu durumda yılın 6. ayıyla birlikte Rabbim nasip ederse "Gebelik Günlüğü"mü oluşturmaya başlayacağım... Tabi bu arada boş durmak yok öncelikle yıllarca biriktirdiğim ve gözüm gibi sakladığım yağlarımdan kurtulmak için gerekli çalışmalara bu ay itibariyle başlıyorum... Bu konuda bana en büyük desteği can dostum ve hayattaki en gerçek "Rüya'm" veriyor. Kilo işini yoluna koyduktan sonra başta diş sağlığım olmak üzere genel bir check-up yaptırmak planlarım arasında... Plan plan plan... Tabii her şeyin başı yaradan... 6. aya kadar bir gelelim hele diyorum bakalım neler neler neler neler bekliyor bizi... Şimdilik o güne yani müjdeli haberi sizlerle paylaşana kadar fikir dayanışması tek hedefim... Birbirimize yardımcı olacağımızı gönülden diliyorum...

Sevgiler...