Çeviri

Translate

16 Ekim 2016 Pazar

Heyy!! Aşûre Yaptım :)

Uzun uzadıya çok ara veriyorum değil mi? "Sen ne biçim bloggersın" diyor olabilirsin... Diyebilirsin! Kızmam ki ;) Önceki yazılara baktım biraz önce içimi en çok biri acıttı "En Heyecanlı Planlama" planlayıp, hayallenip yaşayamadığıma üzüldüm içeriden içeriden... Vardır elbette bir hayır... Bu sene olmadı belki önümüzdeki sene... Hayatta hiçbir zaman koskocaman büsbüyük laflar etmemek, öngörülebilir planlar yapmak, hayaller kurmak gerekiyor galiba ki kavuşması, yaşaması kolay olsun... Eeeeehh!! Çok uzattım yine... 

Malum Aşûre ayındayız... Çok severim pek severim lakin herkesin yaptığını da yiyemem :( En bildiğim tanıdığım kişi olsa dahi... Bir tek anneminki damağımda yer etmiştir... Kokusu da burnumda tabi :( Annem yanımızda olmayınca kardeşiminde yoğun isteği üzerine kolları sıvamak bana düştü bu sene... Evimin bereketi, huzuru başta olmak üzere herkesciklere ettim duamı yaptım Aşûremi :) Valla ne yalan söyleyeyim aynı tat aynı koku :) İlkin günahı olmaz derler ya hani... İlk deneyimim olduğu için mümkün olduğu kadar az ölçü kullandım tam oldu tadımlık oldu... Neyse her yiğidin yoğurt yiyişinin farklı olduğunu hatırlatıyor tarife geçiyorum :)

 
Malzemeler:

*2 su bardağı aşûrelik buğday
*1 su bardağı haşlanmış nohut
*1 su bardağı haşlanmış fasulye
*1 çay bardağı kuru üzüm (bir gece önceden suda beklet)
*10 adet kuru kayısı (bir gece önceden suda beklet ertesi gün dörde böl)
*4 adet karanfil (bir miktar suyla kaynatılıp sadece suyu kullanılacak)
*1 portakal (kabuğu ve suyu)
*3 su bardağı toz şeker
*1 tutam(çimdik) tuz
*1 çay bardağı süt

Süsleme için;Benim tercihim tarçın,kuş üzümü,nar,ceviz ve hindistan cevizi oldu. Siz kendi zevkinize göre renklendirebilirsiniz ;)

Yapılışı:

Akşamdan iyice yıkanıp tencereye konulan buğday 10 dakika kaynatılıp sabaha kadar bekletilir. Ertesi gün üzerine 6-7 bardak su ilave edilip, kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte yarım saat pişirilir. Buğday helmelenmeye başladığı zaman (iyice yumuşayıp piştiğinden emin olunmalı) sırasıyla nohut-fasulye-akşamdan ıslatılan kuru üzüm ve kuru kayısı ilave edilir ve 15 dakika daha pişirilir... Fasulye ve nohut kıvama geldiğinde karanfil suyu - portakal suyu/kabuğu ve süt ilave edilir ve 10 dakika daha kaynatılır. Son olarak bir tutam tuz ve şeker yavaş yavaş eklenir şekerin iyice eridiğinden emin olunduğunda tadına bakılır damağınızda bıraktığı tat sizi mutlu ediyorsa altı kapatılır ve sıcakken kaselere boşaltılır... Üzerini süslemek tamamen güzel kalbinize kalmış :) Hepinizinkini şimdiden Allah kabul etsin... Afiyet,bal,şifa olsun... Bloğuma zaman ayırıp okuduğunuz için de ayrıca teşekkür ederim...


Sevgiler...