"PRATİK CHEESECAKE"

Merhaba Arkadaşlar,

Evde bulunduğum süre içerisinde mutfak aşkım hat safhaya ulaştı diyebilirim... Sürekli farklı tarifler arayıp bulup denemeye bazıları üzerinde küçük değişikler yapıp test etmeye devam ediyorum... Onlardan biri de işte şu an okumakta olduğunuz "CHEESECAKE"... Öncelikle bu tarifin orjinal cheesecake'ten farklı olduğunu belirtmek isterim... Yapımı son derece pratik tadı ise orjinalini aratmayacak türden... Denemeye değer bulursanız pişman olmayacağınızı belirtmek isterim...

Benzer Yazılar

Brownimsi Tarifi

Malzemeler:

(Alt taban için)
*2 paket burçak bisküvi
*1 yemek kaşığı tereyağ
*1 yemek kaşığı süt

(Kreması için)
*4 adet yumurta
*Yarım su bardağı toz şeker
*2 kutu labne peynir
*1 kutu krema (200 ml)
*1 yemek kaşığı un
*1 yemek kaşığı nişasta
*1 paket vanilya

(Süsleme için)
*Hazır ya da ev yapımı meyve,limon,çikolata,karamel sos kullanabilirsiniz. Ben tadını ve görselini çok sevdiğimden Carte D'or'un "Orman Meyveli" sosunu tercih ettim...

Ve son olarak tüm malzemeleri biraraya getireceğimiz 24-26 cm'lik kelepçeli bir kalıba ihtiyacınız olacak :)

Yapılışı:

Bisküviler robot yardımıyla toz haline getirilir. Üzerine eriyip hafif ılıyan tereyağı ve bir yemek kaşığı süt eklenerek toplanması yani hamur kıvamına gelmesi sağlanır. Kelepçeli kalıbın tabanına
güzelce yerleştirilen bisküvi hamuru buzdolabında 20 dakika beklemeye alınır. Diğer tarafta derin bir kaba 4 yumurta ve toz şeker eklenerek krema kıvamına gelene kadar( bu noktada sabır çok önemli şekerin iyice erimiş olması lazım) çırpılır. Üzerine labne ve krema eklenir 1-2 dakika çırpma işlemine devam edilir. Son olarak un-nişasta ve vanilya da elenerek karışıma eklenir ve homojen olana kadar karıştırılır. Hazırlanan krema buzdolabında bekletilen bisküvili tabanın üzerine dökülür (krema normal bir kek hamurundan daha cıvık oluyor gözünüz korkmasın) Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir. Pişen, ılıyan Cheesecake buzdolabında yaklaşık 2-3 saat bekletilir ardından istenilen sosla servis edilir... Denemek isteyen herkese afiyet bal şeker olsun ;)



Sevgiler...